Om Ærø tang | Ærø Tang

I 2018 begyndte jeg at eksperimentere med at dyrke tang på liner.

I dag dyrker jeg fire forskellige slags tang. Jeg har endnu ikke fundet anvendelse for dem alle i mine produkter, så der er stadig plads til at opdage nyt.

Tang omsætter næringsstoffer i havmiljøet, så at fjerne tang ved ”vild høst” er ikke den vej jeg ønsker at gå. Jeg ønsker tværtimod at tilføre noget, så der kan blive bedre vilkår for det maritime miljø. Derfor har jeg valgt at når jeg høster min tang, lader jeg en del af tangen sidde på linerne.
Så kan tangen vokse videre og bidrage til at omsætte næringsstoffer hele året.
Det kræver lidt mere arbejde af mig som havbonde, da jeg også skal passe den i løbet af vinteren.